コリアンダーの採取

コリアンダーの花が枯れたところで穂先をとって採種した。

コリアンダーの種

何の役にも立たずに枯れていくコリアンダー。よく見ると花が咲いた後に種が出来ていました。

まだちょっと早いかなと思いつつもたくさんあるので少しだけ採集しました。
最初に掲載したコリアンダーの種と比べると当たり前だけど柔らかいのを除いてそのまま。

こりゃなんだー

こりゃなんだー、という感じのコリアンダー。間に挟まれたセルリは枯れてはいないけどほとんど育たない。役に立っているのかいないのか、こんなに大きく育ってしまって．．．。

元気なコリアンダー

元気なコリアンダー。香辛料になるだけあって強そう。関係ないか。

淡々と成長するコリアンダー

淡々と成長するコリアンダー。使うイメージがあまりまだ湧きませんが、兎に角順調なのは良いことです。

コリアンダーの芽

芽が出るか不安だったコリアンダーはたくさん芽が出てきました。2列目と4列目はセルリですがまだ芽が出てきません。

コリアンダーの種

コリアンダーの種です。非常に硬い殻に包まれているのでこすって傷をつけてから数時間水に浸して蒔くと芽が出やすいようです。でも、私はゴリゴリつぶして、水に５分だけ浸けてまいちゃいました。う～ん、この短期は植物と付き合うにはいけないかも。
コリアンダーがどんなものなのか知らなかったのですが、育てたかったセルリと一緒に育てると良いコンパニオンプランツということでセルリと交互に植えて育ててます。種の袋には、カレー、スープの香り付け、肉、魚料理のつけあわせに、種は薬味や調味料にすると書いてあります。