ウコンの種いも

秋ウコン
ショウガ科の多年草で、殺菌作用や防腐効果があり、肌や肝臓、消化などに良いというので植えてみました。これらの作用は、根茎にあるクルクミンという黄色い色素によるものです。切り口から黄色い部分がちょっと見えています。インドでは、鶏肉などの肉類に粉をまずして殺菌するらしいです。8月くらいに白いきれいな花も咲くようで楽しみです。