身不知（みしらず）柿

これは渋柿に焼酎をかけて箱詰めして置いておくことで甘くする身不知（みしらず）柿というもの。

この箱に入って頂いた。甘柿は鳥に食べられてしまうが渋柿は鳥が食べないので豊富に収穫できることからこのようなものが出来たらしい。干し柿も同じだ。